愛宕の名を持つ山は日本各地にあるが、京都愛宕山のふもと水尾の里は柚子の産地。ここは山城と丹波の両国を結ぶ交通の要所で早くから開け、清和天皇ゆかりの地でもある。この季節、山間の集落では柚子風呂と地鶏を使った鶏すきや水炊きを民家で楽しむことができ、柚子畑では斜面に植えられた木から、実をもぐ作業があちらこちらで始まる。（立）